东北土豆（东北土豆炖豆角的家常做法）

东北从哪年开始种土豆了

世纪。土豆起源于南美洲的安第斯山脉，其人工栽培历史可以追溯到公元前8年至5年的秘鲁南部。16世纪中叶，一位西班牙殖民将土豆从南美洲带到欧洲。

年，我国启动土豆主粮化战略，推进把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食，土豆成为继稻米、小麦、玉米、高粱之后的世界第五大主食。我国目前是世界上土豆总产量最多的国家。

土豆16世纪传入中国。马铃薯原产热带美洲的山地，16世纪传到印度，继而传到中国，现广泛种植于全球温带地区。“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。

马铃薯最早传入中国的时间是在明万历年间（1573至1619）。明万历年间蒋一葵撰著的《长安客话》卷二《黄都杂记》中，记述北京地区种植的马铃薯称为土豆。

开始在欧洲普及。17世纪，土豆已为欧洲的重要粮食作物，传播到中国。1719年由爱尔兰移民带回美国，开始在美国种植。18世纪初期，俄罗斯彼得大帝游历欧洲时，用重金买了土豆种在宫廷花园里，后来发展成民间种植。

东北土豆几月份收获

1、土豆收获的季节大概都在八月份左右，也会有早一点儿的，就是七月份的时候。经收割，像东北都是在八月左右就收割土豆的。

2、因此可能会出现早收的情况。如果是在甘肃、东北、西北地区种植土豆，则一般可以在8-9月份收获；如果是在湖南、山西、河北、山东种植土豆，则一般可以在6-7月份或10-11月份收获。

3、东北和甘肃、青海等西北地区，在春季4月中下旬至5月初种植、秋季成熟收获，通常一年只能种植一季土豆，称为北方和西北一季作区。广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季土豆。

4、土豆在不同的季节种植，成熟的时间以及使用的品种是不一样的，冬播品种一般是在5月底6月初收获上市，而春播品种是在7月底到8月初的时候成熟，秋播品种是在10-11月份之间成熟上市。

5、北方种土豆，不同地区的种植时间不一样。其中东北、甘肃以及青海等地北地区，多在春季进行种植，时间挑在4至5月份，到了秋季就能收获，但一年只能种植一季。

6、内蒙古土豆，大多在每年的9月上旬至10月中旬成熟。国内的土豆收获期有明显的地区特征，一般情况下，每年都是甘肃土豆先收获上市。接着是山东、河北的土豆收获上市。然后是山西、陕西的土豆上市。

东北土豆哪种适合炸着吃?

1、比较适合制作炸薯片的土豆品种有雪花、巨龙、青皮、大河等。炸薯片是一道非常受欢迎的美食，而要做出美味的炸薯片，选择什么样的土豆至关重要。一般来说，用适合炸制的土豆品种制作炸薯片可以获得最佳效果。

2、用黄心的土豆；也就是面面的那种；先切成6-8cm的长条，水开后煮3-5min（加盐）；凉凉后放冰箱冷冻1h，拿出后；先小火炸再转大火；如果觉得上面方法太麻烦，那就切条后直接炸，待金黄后捞出撒盐少许。

3、油炸土豆片选用的是陈土豆，这样可以避免土豆散开，一起来看看做法步骤。炸薯片做法 第一步：先削净外皮 把土豆先切出来一个平面，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动不小心切到手。

4、选择荷兰土豆 土豆的品种也是炸出好吃薯条的关键，现在市场上土豆常见的有两种，一种是荷兰土豆，一种是本地土豆。前者价格较贵，但口感脆、甜适合炸薯条用。区别在于：荷兰土豆形状呈椭圆形，外皮和里面的心都是黄色的。